跟著銀座貴婦追好物！
Chasing Ginza Ladies for Good Taste!
文 Fiona Liu 攝影 Helina Yueh
話說這幾天一大早就到銀座，發現三越從地鐵到地面，每個出入口都有人在排隊，等待十點百貨公司開門。
我們本來以為是碰到周年慶檔期，但附近也沒看到什麼海報或製作物，也沒有張燈結綵的歡慶氣氛。
不知為何，我們腦波一弱就跟著排隊。
前天在地鐵入口排隊時，我前面站一位身著正式和服的女子。
「啊，她一定是在排什麼很有氣質的東西吧！」我暗想。排在她後面，讓我感覺自己被撒了金粉、薰了麝香，瞬間整個人都有氣質起來。
時間就在眾人的沉默中分秒消逝。十點一到大門準時開啟，兩排店員鞠躬招呼眾人魚貫而入。
和服女子步伐突然變快，我們一陣緊張跟著加速。幾秒後她甚至開始小跑步，一溜煙衝向前往 B2 的電扶梯，到達後瞬間急轉停在麵包坊，從店員手中抓了一袋巧克力大理石麵包，繼續跑向收銀台，就此消失在我們的視線.........
害怕後方出現大隊人馬搶這個很厲害的巧克力大理石麵包，我們趕緊閃開。但是....但是....但是再也沒有人過來了.............
想不通和服女子為什麼排隊讓我們很痛苦，我們還為此做出種種推測：
1. 可能她的花道老師早餐指定這間巧克力大理石麵包，她必須一早買了直衝花道教室，上演「穿著PRADA的惡魔」東京版。
2. 或是她參與某種闖關活動，要在時限內搶到商品，到收銀台按鈴才算完成關卡。
也可能是....也可能是....我們在電車上百思不得其解，最後決定「我們再去排一次！」
地底地面觀察一陣之後，我們選定在大門口排隊！排隊時來了三位穿著風衣的女士，她們彼此熱切寒暄，好像每天都會見面、感覺相當 Local，我們暗暗決定就是她們了！
大門十點準時開啟，店員鞠躬招呼之餘，三位女士還獲得門口經理的點頭問候，這讓我們更相信今天沒有選錯人！
一過門口，她們的步伐突然變快，竟然也搭乘電扶梯向下。兩個女子一驚也加速緊跟，已經苦惱兩天的我們抱著絕不失敗的決心，持續以堅毅的表情進行毫無技巧的跟蹤.....
目的地是 B2 ！只見她們輕巧略過麵包坊，直向小菜便當販售區走去.......我們眼前驟然出現一個美麗新世界！
飽滿的稻荷壽司、粉嫩的酥炸和牛、焦香的中卷炊飯、金黃綿密的蔬菜天婦羅.......銀座三越的美食街真是太令人熱血沸騰了！
三位女士先在佃煮便當前停下腳步，但似乎並不滿意，再走到國產和牛店前，經店員一番熱心說明後，才捧了三個便當心滿意足地離開。
「誒？這是早餐還是午餐呢？」
儘管這些便當看起來極度誘人，但無論如何現在才早上十點呢！我們決定先去藝術水族館，再回到這個競爭激烈的美味戰區。
歷經絢爛的江戶光影洗禮，再回到美食街已經是正午時分。在眾多美食間，我們的選擇困難越發嚴重，最終選定了三種食物 - 可樂餅、散壽司、中卷炊飯。
其中我們最推薦古市庵 吹き寄せ散壽司！吹寄料理取秋風吹落之意，通常會有栗子、松茸、銀杏這類季節風物。
這份散壽司的主要食材是鮮蝦、鮭魚卵、鮪魚、蟹肉棒，壽司師傅以完美比例呈現旨味四溢的海鮮和酸甜鬆軟的醋飯，搭上脆口的蓮藕、小黃瓜、佃煮松茸，吃起來相當清爽。坐在銀座大道邊，兩個女子一口接一口，無視來往的上班族、吃到兩眼發亮。
後來台灣友人提醒我們，其實銀座三越的空中花園就是讓大家外食野餐的好地方。哈，我們真是太貪吃了！一時沒想到！
日本朋友也告訴我們，銀座貴婦之所以要早早排隊買便當，是因為這些名店都會提供特殊品項，給每天前幾位到店的客人。
原來如此。下回到銀座，我們可要為百貨公司美食街特別排出大段行程，大快朵頤琳瑯滿目的限量商品！
兩個女子原本預計要到 Hermes 、LV 這類品牌聯名咖啡，來到東京後才發現這座城市獨特有趣的地方實在太多了，這些精品 Cafe 只能暫時往後擺。
在銀座經過 Ralph Lauren Cafe，想說還是來裝逼打卡，體驗一下銀座貴婦日常。於是我們也點了兩杯咖啡，在露天庭園溫柔微笑，創造一幅（和兩個女子日常大不相同的）和諧氣象。
看著拍出來的成果，我們相對大笑！銀座裝逼任務大成功！兩個女子接著前往下一個購物地點，銀座 Loft。
Loft 商場在日本的定位很奇妙，它沒有百貨公司那樣顯貴氣，也不是街頭藥妝那樣求便捷，更不是台隆手創館那樣要專精，如果一定要形容的話，我會說它是專屬於年輕世代的生活百貨。
我們在一樓 Super Markit! 找到日本各地烘豆名店的濾掛咖啡，土豆樂到不行！猿田彥、REC、ALCB、SUPREME......她簡直就迷失在咖啡叢林裡，身影在淺焙、深焙、花香、果香、堅果香中慢慢消失........
在她努力閱讀包裝漢字的同時，我晃到各地特產專區，在梅干、果醬、罐頭、醃漬品間領略日本風土水火的精華。我在醬油職人專區，發現一件來自九州的神奇產品 - Fundodai 透明醬油！
透明醬油的誕生是日本人追求透明感的終極見證 - 傳統醬油會將食材染色、影響美觀，人們在食用時若不小心也容易弄髒衣服，這項創新產品徹底解決了以上種種困擾。
「連醬油也可以做成透明的啊......日本人是不是很容易就感到困擾呢？........」
我實在太驚嘆了，立馬買下一瓶，目前尚未開封。
根據官網說明，透明醬油的濃郁一如傳統產品、但飽含鮮味（Umami）。透明醬油好像適合當作蘸料呢........請容我們日後補上感想！
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