築地場外市場 ：鰻魚、玉子燒、海鮮丼
Tsukiji Shijo: Eel, Tamagoyaki & Sashimi Donburi
文 Fiona Liu 攝影 Helina Yueh
念念不忘昨晚迴轉壽司的鮮甜彈牙，兩個女子一大早就抵達築地市場摩拳擦掌。魚市搬遷後，築地場外市場仍供應各式各樣的海味以饗遊客，火烤蟹腳、蒲燒鰻魚、生食鮪魚肚、醃漬明太子.........琳瑯滿目讓我們眼花撩亂，根本不知道從哪一家吃起才好！
既然每間店都在排隊，那就買可以邊走邊吃的串燒吧！鰻魚 うなぎ食堂 早上雖然不開放，但在店外提供香噴噴的現烤串燒。我們選定油光油光的蒲燒鰻和大顆大顆的帆立貝！築地多數店家只收現金，手忙腳亂尋找銅板之後，我們得到兩串香噴噴的海味。本來急急急要吃了，但還是找個漂亮的背景拍照給大家聞香！
其實這是鰻魚食堂隔壁的丹正寺前，拍照時我們剛好碰到這戶人家回來，被善意勸導寺廟前不可吃東西。（原來如此，台灣的廟口就是市場，這很不一樣！）
我們趕緊走回串燒舖子，開始享用第一道早餐。蒲燒鰻毫無腥味，師傅把表層烤到焦糖化，醬汁也滲入細嫩肉質，外酥內軟、甜美可口。帆立貝雖然大顆，但肉質有彈性、不老韌，厚厚貝肉完封鮮美原汁，一口吃下是最棒的享受方式！
接下來吃什麼好呢？閒晃兩圈，我們鎖定排隊名店「松露」。這是一間專賣玉子燒的百年老店，創立於1924年，除了多種口味的玉子燒，也有雞蛋布丁、雞蛋牛奶、雞蛋奶油泡芙等甜點。
松露玉子燒清爽濕潤，細密質地吸附了料酒的甘甜，滿滿蛋香入口就化開，讓人忍不住一口接一口。雞蛋牛奶有著超級可愛的企鵝金蛋包裝，喝起來有點像小時候的蜜豆奶，但口感更濃醇，雞蛋味道扎扎實實，是營養滿點的早餐選項。
來到築地怎麼可以不吃海鮮丼呢？我們選定波除通 つきじ喜代村 2號店 的綜合丼飯，小小一碗盛滿鮭魚卵、鮭魚和鮪魚，看起來好澎湃！
在台灣吃鮭魚，會預期鮭魚有個油膩味。但築地的鮭魚.....沒有！沒有就是沒有！咀嚼時舌頭感受到柔滑的魚脂，鼻子卻沒聞到任何多餘的腥味，真是太神奇了！
喜代村的鮪魚有著粉紅色、近似和牛的油花分布，口感颯爽俐落，搭配粒粒分明的醋飯和少許山葵，是相當能提振精神的美味朝食。
十點整，和煦溫暖的陽光已擁抱整片築地。觀光客漸漸湧入，轉瞬間就和魚販的吆喝叫賣融為一體，每個人臉上都映著好奇或滿足的光輝。
這是一個多麼美好的春日！坐在波除通享用美食的我們真心祈禱，希望漁人們出航平安、希望這座得益於海洋的城市永受海神眷顧。
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